Bisnis Kuliner

Buku Bisnis Kuliner membahas secara komprehensif strategi membangun dan mengembangkan usaha kuliner di era digital. Pembahasan dimulai dari fondasi brand digital melalui purpose, nilai, kepribadian, identitas visual, storytelling, hingga positioning. Buku ini kemudian menguraikan strategi konten multi-platform, pemanfaatan media sosial dan aplikasi pesan-antar makanan, serta pentingnya inovasi menu yang mengikuti tren dan prinsip keberlanjutan. Aspek operasional juga mendapat perhatian melalui standardisasi, pengelolaan biaya, inventori, dan kesiapan melakukan ekspansi. Selain itu, pengalaman pelanggan, kolaborasi pemasaran, CRM, program loyalitas, serta retention marketing menjadi bagian penting dalam membangun hubungan jangka panjang dengan konsumen. Penyajiannya dilengkapi berbagai contoh bisnis kuliner sehingga materi terasa aplikatif. Secara keseluruhan, buku ini relevan sebagai referensi bagi mahasiswa, pelaku UMKM, maupun praktisi yang ingin meningkatkan daya saing bisnis kuliner secara kreatif dan berkelanjutan.